活カニと握手＆記念撮影＆３時のオヤツ2008/02/14 (木)更新
調理をする前の動いているカニと記念撮影＆握手をしませんか？
午後３時〜午後４時の間に調理場まできてください。カニの爪に挟まれると痛いですが、ゴムがしてあるので大丈夫です。ぜひ、活カニと握手をして旅を楽しんでくださいね。(通常、調理をする前の午後４時まではカニがいますが確実に活カニと出会える良い時間帯は午後３時〜午後３時半です。）
午後３時を目指して手作りのオヤツを焼き上げます。素材を生かした作りたての懐かしい素朴な田舎の味です。（民宿ということでお茶入れはセルフサービスとなっています。ご了承ください。）網野・こばま荘への旅は、３時のオヤツ＆カニとの出会いから始まります。お待ちしております。
 |
 |
 |
| 活カニと握手！ はさまれたら痛いですが爪に ゴムがしてあるので大丈夫です。 |
旅の思い出に カニとの記念撮影 |
手作りの３時のオヤツ 素材を生かした作りたての 懐かしい田舎の味です。 |
※撮影用のカメラは御持参ください。
※午後４時よりも前にカニを調理する場合もございます。ご了承ください。
※カニとの握手＆３時のオヤツの期間は、カニシーズン終了まで
冬季限定カニ料理（３月末まで）
丹後風創作カニフルコース+浅茂川漁港から直送の天然活魚舟盛り料理
絶品!白く花の咲いたカニ刺身
丹後風創作カニフルコースと地魚舟盛り
かにしゃぶ・白く花の咲いたカニ刺身・かに陶板朴葉焼き（炭火焼に変更出来ます）・ゆでがに丸ごと1匹・かに天麩羅・かに味噌・かに甲羅焼き・かに鍋・かに雑炊・料理長特製オリジナルデザートなど
浅茂川漁港から直送の天然活魚舟盛り料理
ヒラメ・冬イカ・ノド黒・ホウボウ・カワハギ・ブリ・サザエ・ぼたん海老・あじ・シビ・的鯛・石鯛・ひらまさなどとれたて天然活魚（天然魚はその日のセリ状況によって内容が変わりますが御了承ください。）
 |
 |
 |
| ゆで蟹 | 白く花の咲いたカニ刺身 | 天然魚のみ使用の舟盛り |
 |
|
 |
| アワビの踊り焼き 別注料金1,575円〜 |
||
| 本館大改装リニューアルオープン記念といたしまして網野町内の地図を印刷してもってきていただきましたら、丹後ワインの乾杯グラスワイン、又は町営温泉御入浴券のどちらか1つをサービスさせていただきます。印刷された地図にお名前と人数とワイン希望か入浴券希望かを書いて調理場の谷口までもって来て下さい。お待ちしております。網野町内の地図 |
| 丹後風創作カニフルコースの蟹朴葉焼きを、炭火を使った香ばしい焼き蟹に変更ができます。お一人様1050円UPです。ご検討ください。お好きなだけ炭火で焼いたり蟹鍋に入れたりと楽しんでください。※１グループ様で統一させていただいております。 |
| 使用している蟹は、約2匹半です。ボイル蟹は、丸ごと1匹付いてますのでご希望によりお持ち帰りできます。ちょうど良い量だと思ってますが、アワビの躍り焼き1,575円（アワビの刺し身に変更も出来ます）とセコ蟹1匹1,050円（コッペ蟹）の別注料理もご用意しています |
| 地魚のお刺身盛り合わせが苦手な御客様には、お刺身盛り合わせを無しにして替わりにセコ蟹１匹（コッペ蟹）付きコース、又はお刺身盛り合わせが無しでアワビの踊り焼付きコース（アワビの刺し身に変更も出来ます）もご用意できます。（１グループ様で統一して頂いてます。） |
御宿泊の前日に御名前と人数をメールで教えていただきましたら包丁を持つ手にも気合が入ります。ほんの気持ち程度ですがサービスできるかもわかりません。やはり自分の作ったホームページを見て来ていただけると嬉しいです。今もかなりぎりぎりの原価率なのでお金をあまりかけ無いサービス？見た目には変わらないかもわかりませんが許してください（笑）。だだし、メールは御宿泊の前日にお願いいたします。返信は致しません。ご了承ください。  料理長に前日メール |
 丹後風創作料理 |
蟹料理 |
料理の脇役達 |
湯治の湯 |
