これは､食前酒？・・・ではありません。

温泉の湯です。当店では、食事の前にお出ししております。
生のカニは、アクが、強いので胃腸にやさしい、温泉水を食事の前にどうぞ。
少し塩味がします。
胃腸の弱い方（慢性消化器病）、便秘の方に特にお勧めです。

丹後には、沢山温泉がありますが、飲める温泉は少ないです。
飲んで良し、入って良しの湯治の湯（療養泉）をぜひお試しください。


僕は、水を使う仕事なのでどうしても冬になると手が荒れます。また、カニや、魚を調理するので、手に細かい傷をすぐ作ってしまいます。
でも、温泉に入って一晩寝ると不思議と治ってます。温泉の力は不思議なものです。地下１１００メートルから湧き出てくるお湯を御体験ください。