この日は、珍しい畳エビ（ウチワえび、バタバタとも言う）が取れました。
畳エビ、サヨリ、赤ウニ、赤貝、ガサエビ、、白イカ、サザエ、アワビ・・・。
何が食べられるか・・・御来店されてからの御楽しみということにしておきましょう。
僕にもわからないので申し訳ございません（笑）。
定置網・底引き網の地の魚
魚は、その日によってとれる種類の違う天然魚しか使用してないのでもしかしたら鯛やヒラメよりは見栄えが悪いと感じられるかもわかりません。養殖の鯛や養殖のヒラメの舟盛りがほとんどの今、浅茂川漁港で採れる天然魚にこだわってます。鮮度が落ちやすい魚は、都会ではなかなか刺身では食べられません。見た目や値段は関係なく天然魚にこだわりたいと考えております。その日によって魚が違いますし隣の部屋のお客様とも違います。養殖の鯛や平目に無い奥の深さが絶対あります。
この日の舟盛りは、的鯛と縞海老、タルイカ、サザエ、アマ海老、ツバスでした。定置網で採れる地の天然魚にこだわってます。
