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丹後で男の料理を！？

丹後の自然の中で料理をしませんか？都会では、なかなか炭火焼きはできませんが田舎のなら気兼ねなく楽しめると思います。特にダッチオーブン（鉄鍋）は、お勧めです。この鍋があるとほとんどの料理ができます。焼肉も鍋のフタで焼けます・・・・ただ僕のアウトドアは、庭限定です（笑）。

2006/06/09 (金)

丹後にもダッチオーブンの季節がやってきました。・・というわけで、今日は、豆とトマトと牛肉のスープを作りました。味付けは、ほとんど無しでしたが美味しかったです。キャッチボールをしている間に出来てしまうというかなり、いい加減な作り方でしたが、外で食べるダッチオーブン料理は最高です。

終わったあとは定番の線香花火大会です？

※繊細な汁物料理は、向きません。

2005/07/08 (金)
念願のロッジ社のスキレット（鉄のフライパン）を購入しました。例えばこのスキレット（フライパン）で安いステーキ肉（1枚？百円）を焼くと高級ステーキハウスにも負けないステーキが焼きあがる・・・ような気がします（笑）。ご希望により無料で貸しだしますのでぜひ、魔法のフライパンを試してみてください。9インチと12インチの蓋付です。お待ちしてます。

2005/06/27 (月）
本館の横の畑で新たまねぎを収穫したので今日は、ダッチオーブンで野菜焼きを作りました。
ただ鍋に入れるだけで美味しい蒸し焼き料理に仕上がるので不思議です。まさに魔法の鉄鍋ですね！

フタが重いため蒸気が逃げないので水を入れなくても蒸し焼きができます。（無水効果）

今まで食べた野菜料理の中で一番美味い野菜料理でした。皆さんにもぜひ味わって欲しいと思いますのでダッチオーブンの貸し出しを始めましたご希望により炭や食材も格安でご用意します。お気軽にご相談ください。お待ちしてます。

最近は、アジが沢山あがってます・・・と、いうわけで炭火焼でいただきました。煙を気にせずに田舎の特権の炭火焼を楽しみませんか？お待ちしてます。

旬魚のアジが大漁でした。	串にさして焼きます	田舎の特権の炭火焼

ダッチオーブン（鉄鍋）

新ジャガと美味しいトマトが出来たので今日は、ダッチオーブン（鉄鍋・省略してDO）でスープを作りました。（結局は、みんなの希望でカレー風になってしまいましたが・・）

レシピも何も無くてただＤＯに放り込むだけで美味い料理が出来てしまうから不思議ですね。

焼いて、炒めて、煮て、蒸してと万能の鍋ですし、無水鍋として使えます。


調理場での料理に疲れたときには、ＤＯの出番です。単純すぎて楽しめます。





僕は、調理場でも使うのでキッチンＤＯの10インチを使ってますがどの大きさが使いやすいのでしょうか？またメーカーも雑誌などを見るとロッヂ社のＤＯがいいみたいですが田舎には売ってないので通販で買うかどうか悩んでます。誰かアドバイスをくださいね。

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