ミニ・水族館？タイやヒラメや地素材の舞踊り！こばま荘から車で2分

祝・リニューアルオープン！主に海産物の仕入先の水産仲買「魚屋・魚政」がリニューアルオープンいたしました。いつも賢也君には最高の素材を提供していただいてます。網野の新鮮な魚をお求めのお客様は、ぜひお立ち寄りください。開店祝いをしてないので、このコーナーが開店祝いです。だめでしょうか（笑）？

広くなった店内は、まさに、ミニ水族館です。何も買わなくてもただ見るだけでも楽しめます。その日の漁によって売っている素材は違いますがそこがまた良いところ。タイやヒラメや地素材の舞踊り。浦島太郎の気分が味わえます。

こばま荘の紹介できたよ！て声をかけてくださいね。見かけは、怖い？ですが大丈夫です（笑）・・・賢也君が、丹後の地素材について熱く語ってくれます。


魚をさばくのが苦手なお客様には、こだわり干物がお勧めです。
魚政の干物の４つのこだわり�@丹後に生まれ育った鮮度のいい魚を使う�A一尾一尾ていねいに手作業で調理する�B網野産天然塩を使用し丹後風味に仕上げる�C「乾かす」というより、いらない水分を除くことで魚の旨みを封じ込める・・・です。

最後になりましたが、元・自称釣り名人？の谷口からの裏技を紹介します。丹後に釣りに来て魚が釣れなかった場合に魚屋「魚政」で網野の地魚を買ってたくさん釣れたよ〜って、家に帰ってみんなに自慢する・・良い考えですね！？夏・秋のお勧めコースに追加します（笑）。

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